Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Caffè
Lista ingredienti:
- 200 G di Zucchero A Velo
- 3 Albumi D'uovo
- 15 Cl di Panna Montata
- Caffè In Polvere Macinato Fine
- 1 Pizzico di Sale
- Burro
- Farina
Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.
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