Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Merluzzo
Lista ingredienti:
- 8 Filetti Di Merluzzo
- 80 G di Burro
- 1/2 Tazza di Panna Liquida
- Alcune Foglie di Maggiorana
- Farina
- 1/2 Pompelmo
- Sale
- Pepe
Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina. Mettete sul fuoco una padella con 40 g. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo. Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti. Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo. Versate così la salsa ottenuta sul pesce e servite.
Link Ricette:
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