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Perché Soul (Me) Elena?
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domenica 28 agosto 2011

Medaglioni

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Manzo

Lista ingredienti:
  • 500 G di Polpa Di Manzo Macinata
  • 80 G di Formaggio Grattugiato
  • 2 Uova
  • 30 G di Burro
  • 1 Confezione di Besciamella Pronta
  • 1 Mozzarella
  • Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate. Fate delle polpettine piuttosto schiacciate. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio. Togliete quando la superficie è dorata.

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