Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.
Ingrediente Principale Cioccolato
Lista ingredienti:
- 250 G di Cioccolato Fondente
- 125 G di Burro
- 1 Bustina di Vaniglina
- 3 Uova
- 2 Tuorli D'uovo
- 100 G di Zucchero A Velo
Spezzettate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a fuoco dolce con 3 cucchiai d'acqua. Lavorate il burro a spatola per rammollirlo. Separate le chiare dai tuorli e unite i 5 tuorli, uno alla volta, al burro, mescolando molto bene dopo ogni aggiunta successiva. Aggiungete lo zucchero a velo e continuate a mescolare. Unite infine il cioccolato fuso e profumate con la vaniglina (o con caffè se preferite). Lasciate raffreddare. Sbattete quindi a neve densa i 3 albumi e uniteli al composto. Versate in uno stampo imburrato e lasciate riposare per 10 ore in frigo. Servite su un letto di crema inglese.
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