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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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domenica 28 agosto 2011

Mazzaccrocchi

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Fagioli

Ricetta tipica Alatri, Vico Nel Lazio, Guarcino, Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
  • 1000 G di Farina Bianca
  • 5 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro
  • 250 G di Fagioli
  • 300 G di Cotechino
  • 100 G di Strutto
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Sale
Preparazione:
Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.

Link Ricette: