Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Polpa Di Granchio
Ricetta tipica Stati Uniti
Lista ingredienti:
- 60 G di Burro
- 1 1/2 di Cipolla Tritata
- 200 G di Mollica Di Pane
- 650 G di Polpa Di Granchio
- 4 Uova Sbattute
- Sale
- 1 Cucchiaino di Mostarda In Polvere
- 1 Cucchiaino di Salsa Worcester
- 3 Cucchiai di Panna
- 100 G di Farina
- Olio Per Friggere
- 1 Limone
Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l'olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.
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