Categoria Ricette di Contorno, per 8 persone.
Ingrediente Principale Fagiolini
Lista ingredienti:
- 1100 G di Carne Tritata Mista (maiale, Pollo, Vitello)
- 120 G di Formaggio Parmigiano
- 100 G di Fagiolini
- 3 Zucchine
- 3 Carote
- 3 Uova
- Burro
- Latte
- Pancarré
- Pangrattato
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Pizzico di Foglie Di Timo
- Noce Moscata
- Sale
Mettete in una ciotola i tre tipi di carne macinata. Lavorateli insieme con il pancarré bagnato nel latte e ben strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale. Mondate i fagiolini, le carote e le zucchine; tagliate le ultime due a listerelle e scottate le 3 verdure per 2 minuti in acqua bollente, quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plumcake. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine; finite con la carne. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo, con sugo di arrosto.
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