Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Fegatini Di Pollo
Lista ingredienti:
- 300 G di Fegatini Di Pollo
- 1/2 Cipolla
- 1 Foglia di Salvia
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Rametto di Rosmarino
- 3 Cucchiai di Vino Marsala
- 3 Cucchiai di Brandy
- 100 G di Burro
- 3 Cucchiai di Panna
- Sale
- Pepe
Pulite i fegatini di pollo, lavateli e asciugateli accuratamente. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare per qualche minuto in una padella con 30 g di burro, la salvia, l'alloro e il rosmarino. Aggiungete i fegatini e fateli rosolare brevemente finché avranno preso colore da ogni parte, mescolandoli spesso con un cucchiaio di legno; bagnateli con il marsala e il brandy e fateli evaporare a fuoco vivace. Togliete i fegatini dal fuoco e fateli raffreddare, eliminate la foglia di salvia, di alloro e il rosmarino e versate tutto il resto nel frullatore; aggiungete un pizzico di sale e pepe, il burro a pezzetti e frullate bene. Unite infine la panna e incorporatela senza frullare troppo. Per conservarlo in freezer mettetelo in un contenitore rettangolare e pressatelo bene. Scongelate poi a temperatura ambiente.
Link Ricette:
Paté Di Fegatini Di Pollo Al Marsala - Antipasti | La Buona Cucina ...
18 nov 2010 ... La Buona Cucina ? Ricette italiane e internazionali ... Pulite i fegatini di pollo, lavateli e asciugateli accuratamente. ... dettagli
Paté di fegatini di pollo al marsala - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Paté di fegatini di pollo al marsala - Come cucinare Paté di fegatini di pollo ... Pulite i fegatini di pollo, lavateli e asciugateli accuratamente. ... dettagli
Ingredienti principali per petti di pollo al marsala - CookEatShare
Paté Di Fegatini Di Pollo Al Marsala, ingredienti: 300 Gr. Fegatini Di Pollo, ... Ricette di cucina e preparazione di cocktail ... Petti di Pollo in Crosta ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Gli Antipasti
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale ... Paté Di Fegatini Di Pollo Al Marsala, Antipasto, Fegatini Di Pollo ... dettagli
Ricetta Pate' di fegato - Le Ricette di GialloZafferano.it
Il patè di fegato è un'indiscussa prelibatezza della grande cucina francese e vanta ... Lavate i fegatini di pollo, asciugateli e puliteli, avendo cura di togliere il ... Versate nella padella il marsala e il cognac per ammorbidire gli ... Molte ricette, al posto della maggiorana fresca, contengono dell'alloro, ... dettagli
Patè di fegato al tartufo | Le Ricette di Cucina di Intrage
Ricetta: patè di fegato al tartufo. Difficoltà: difficile. Ingredienti: fegato di vitello, fegatini di pollo, fegatini d'anatra, crema di tartufo bianco, burro , vino bianco, Marsala, panna, alloro, sale e pepe. dettagli