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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 13 luglio 2011

Pasta Con Fave E Zucchine

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fave

Lista ingredienti:
  • 200 G di Pasta Tipo Qualsiasi
  • 2 Zucchine Piccole
  • 2 Cipollotti
  • 150 G di Fave Sgranate
  • 1 Mazzetto di Basilico
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Lessate le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere. Mondate i cipollotti, lavateli e affettateli. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini. Rosolate i cipollotti in un tegame con 2 cucchiai di olio, unite le fave e le zucchine e fatele cuocere a fiamma media per pochi minuti. Salate, pepate e profumate con le foglie di basilico spezzettate con le mani. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela subito nel tegame mescolandola alle verdure. Servite ben calda.

Video Ricette

Cotto e mangiato - pasta con fave
Cotto e mangiato - Torta salata con gamberetti e zucchine

Link Ricette: