Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cozze
Lista ingredienti:
- 800 G di Cozze
- 400 G di Pasta Tipo Cannolicchi
- 300 G di Pesce Spada
- 200 G di Pomodori
- 2 Spicchi di Aglio
- 10 Cl di Vino Bianco
- Basilico
- Olio D'oliva
- Peperoncino
- Sale
Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.
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