Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cimette Di Broccoletti
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Pennette
- 1 Cipolla
- 40 G di Burro
- Acqua
- 1/2 Dado
- 2 Cucchiai di Pomodoro
- 5 Acciughe Tritate
- 50 G di Olive Nere
- 400 G di Cimette Di Broccoletti
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Far appassire la cipolla lavata e tritata nel burro, poi versare un mestolo di acqua, il dado e cuocere per 10 minuti; unire il pomodoro, le acciughe tritate, le olive snocciolate e tagliate a filetti e le cimette di broccoletti lessate. Cuocere per 5 minuti, poi con il composto condire la pasta cotta al dente, insaporendola con il pecorino grattugiato.
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