Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova
Lista ingredienti:
- 200 G di Farina
- 180 G di Zucchero
- 180 G di Burro
- 3 Uova
- 1/2 Bustina di Lievito
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Cucchiaino di Rum
- Sale
- 100 G di Frutta Candita
Fate ammorbidire il burro e impastatelo allo zucchero con un cucchiaio di legno. Sbattete le uova e aggiungetele a poco a poco al burro sempre mescolando bene. Unite all'impasto la scorza di limone, la farina, il rum, il lievito e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un impasto omogeneo aggiungete anche i canditi leggermente infarinati. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per un'ora. Controllate la cottura bucando il dolce con uno stuzzicadenti: deve rimanere asciutto.
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