Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Mozzarella
Ricetta tipica Campania, Napoli
Lista ingredienti:
- 650 G di Farina
- 35 G di Lievito Di Birra
- 1200 G di Pomodori Maturi
- 250 G di Mozzarella
- 1 Patata
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Aglio
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio. Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido. Far lievitare per 1 ora. Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro. Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio. Ricoprire ogni pizzetta con salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti.
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Pizzette fritte napoletane Ricetta
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