Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 500 G di Farina
- 400 G di Pasta Di Pane Lievitata
- 150 G di Ricotta
- 4 Uova
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1/2 Cucchiaio di Cannella Ridotta In Polvere
- 1 Pizzico di Sale
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e rompervi al centro le uova; unire la ricotta, il sale, la cannella ridotta, il limone grattugiato, la pasta lievitata. Impastare ed amalgamare il tutto, fino ad ottenere una pasta levigata ed elastica. Accomodarla in una o più teglie unte di strutto, lasciare lievitare per una notte e poi infornare.
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