Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Parmigiano Reggiano
Lista ingredienti:
- 20 Cl di Latte
- 2 Rametti di Timo Fresco
- 1 Scalogno
- 3 Grani di Pepe Nero
- 120 G di Formaggio Parmigiano Reggiano
Ridurre il latte con lo scalogno tritato, il pepe e il timo di circa 1/3. Togliere il timo e i grani di pepe. Unire il parmigiano, emulsionare con il minipimer e aggiustare di sapore. Salsa utile per accompagnare il pollame.
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