Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pinoli
Lista ingredienti:
- 50 G di Pinoli
- 20 G di Capperi
- 1 Acciuga
- 4 Olive Verdi
- 1 Uovo
- 1 Fetta di Pancarré
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1/2 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
Fate rassodare l'uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all'acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarré, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio d'aglio. Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l'olio versato a filo come per una maionese. Salate e pepate. Servite in salsiera.
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