Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pinoli
Lista ingredienti:
- 100 G di Pinoli
- 1 Spicchio di Aglio
- 50 G di Capperi
- 2 Panini (mollica)
- Aceto Di Vino Bianco
- 10 Olive Verdi
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva
- 1 Manciata di Basilico
- Sale
- Pepe
- 1/2 Bicchiere di Brodo
Tritate e pestate nel mortaio i pinoli, l'aglio, i capperi e le olive verdi snocciolate, quando tutto sarà ridotto in poltiglia, unite la mollica del pane bagnata nell'aceto e ben strizzata. Mettete il composto in una scodella e, rimestando con un frullino, aggiungete l'olio d'oliva. Salate, pepate e incorporatevi il basilico ben tritato. Se la salsa sarà troppo compatta allungatela con qualche cucchiaio di brodo di carne.
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