Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Dragoncello
Lista ingredienti:
- 40 G di Mollica Di Pane
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Mazzetto di Dragoncello
- Aceto Di Mele
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Mettere la mollica a bagno nell'aceto. Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola. Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio. Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa. Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.
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