Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Groviera
Lista ingredienti:
- 50 Cl di Salsa Besciamella Calda Profumata Con Noce Moscata
- 25 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 25 G di Formaggio Groviera Grattugiato
- Sale
- Noce Moscata
- 20 G di Burro (facoltativo)
Preparare la salsa besciamella; quando è cotta toglierla dal fuoco e aggiungere i due formaggi precedentemente mescolati fra loro. Continuare a mescolare fino a scioglimento dei formaggi quindi regolare di sale, noce moscata e se piace anche di pepe. Incorporare anche il burro a dadini se lo si desidera. Questa salsa si utilizza per gratin, sformati, soffiati, vol-au-vent, per bignè ripieni, o ancora per uova in camicia, frittate o verdure calde.
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