Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperone Giallo
Lista ingredienti:
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 300 G di Pomodori Maturi
- 1 Cipolla
- Alcune Foglie di Basilico
- 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna
- 5 Cl di Aceto Di Mele
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.
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