Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salmone
Ricetta tipica Lombardia
Lista ingredienti:
- 4 Fettine Di 2 Cm di Salmone
- 250 G di Funghi Prataioli
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Succo Di Limone
- 1 Mestolo di Brodo
- 1 Foglia di Alloro
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In padella rosolare l'aglio con 2 cucchiai d'olio, unire i funghi puliti e affettati, succo di limone, sale e pepe. Bagnare con il brodo e cuocere 20 minuti, aggiungendo il prezzemolo a fine cottura. Togliere i funghi e nella stessa padella unire olio, alloro e salmone. Rosolare le fette da entrambi i lati, salare e aggiungere di nuovo i funghi. Lasciar cuocere ancora una decina di minuti e servire.
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