Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salmone
Lista ingredienti:
- 8 Fette di Salmone Affumicato
- 200 G di Punte Di Asparagi Già Lessate
- 2 Uova Sode
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio di Olio D'oliva
- Crostini Di Pane Leggermente Imburrati
Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli. Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi. Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio. Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto. Servire con i crostini.
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