Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salmone
Lista ingredienti:
- 4 Tranci di Salmone
- 4 Cucchiai di Burro
- 200 G di Funghi Porcini
- 4 Fogli di Pasta Sfoglia Surgelata
- 2 Cucchiai di Fecola Di Patate
- 6 Cucchiaini di Vino Rosé
- 6 Cucchiaini di Aceto Di Mirtilli
- 2 Cucchiaini di Zucchero Di Canna
- Origano
- Semi Di Finocchio
- Pepe Rosa
Spellare i tranci di salmone con un coltello, spinarli e farli marinare per 1 ora in luogo fresco, in una ciotola con il vino, l'aceto di mirtilli, l'origano, i semi di finocchio e il pepe rosa tritati grossolanamente. Mondare, affettare e far saltare in una padella i funghi con un po' di burro. Stendere i fogli di pasta sfoglia scongelata con un mattarello. Pennellarli con il burro fuso rimasto e piegarli su sè stessi. Scolare i tranci di salmone dalla marinata e porli al centro dei quadrati di pasta ripiegati. Distribuire su di essi i funghi saltati e chiudere la pasta, formando dei pacchettini. Disporli sulla placca del forno imburrata. Cuocerli in forno a 180 gradi per 15 minuti. Servire i fagottini caldi, accompagnandoli con una salsa preparata facendo sobbollire il sugo di cottura dei funghi con la marinata e la fecola.
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Link Ricette:
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