Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Montone
Lista ingredienti:
- 500 G di Coscia Di Montone
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Rametto di Timo
- Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe In Grani
Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un'ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po' forte devono risultare quasi croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno. Vini di accompagnamento: Boca DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera ?Superiore? DOC.
Link Ricette:
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