Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mozzarella
Lista ingredienti:
- 12 Fettine di Mozzarella
- 16 Fettine di Pane Raffermo
- 12 Fettine di Prosciutto Cotto
- 100 G di Burro
- 40 G di Filetti D'acciughe
- 1 Pizzico di Pepe
Prendere 4 spiedini di legno. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.
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