Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitellone
Lista ingredienti:
- 600 G di Polpa Di Vitellone
- 4 Patate
- 50 G di Burro
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- 1 Mestolo di Brodo
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Tagliare la polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini della stessa dimensione di quelli di carne. In una casseruola far scaldare il burro; unirvi carne e patate, lasciarle dorate, poi aggiungere il concentrato diluito con 1 mestolo di brodo; salare e pepare. Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, bagnare col vino e cuocere ancora per 25 minuti, infine cospargere di prezzemolo.
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