venerdì 18 marzo 2011

Spaghetti Con Le Fave

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fave Fresche

Lista ingredienti:
  • 300 G di Pasta Tipo Spaghetti
  • 400 G di Fave Fresche Sgranate
  • 3 Cipollotti
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Menta Fresca
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
Affettare sottilmente i cipollotti e stufarli in olio per 10 minuti a fuoco basso e tegame coperto. Unire le fave, 1 bicchiere d'acqua, sale e cuocere per 15 minuti. Frullare 1/3 delle fave. Rosolare a parte l'aglio, aggiungere le fave intere e frullate, la menta spezzettata e far insaporire. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nel tegame con le fave. Farli saltare a fuoco vivo pochi minuti poi levarli dal fuoco e servirli conditi con il pecorino.

Video Ricette

Video ricetta - Gnocchetti Sardi alle fave e pecorino
Ricetta: n'capriata di fave
Video ricetta - Insalata di polpo e fave
Ricetta Spaghetti allo Scoglio - CondiPresto ESCA
Spaghetti mantecati con salsiccia, fave e pecorino
Cotto e mangiato - pasta con fave
Orecchiette ceci porcini e noci
In.essentia: Scampi tostati con "formaggio" fresco di latte di fave al limone, radicchio e mela
In.essentia: cappasanta di calamaro con insalata di finocchi e salsa cremosa di scampo
Cotto e mangiato - Torta salata con gamberetti e zucchine
Cotto e Mangiato - Pasta alla carbonara
Bauletti di pollo con scamorza, salvia e crema di noci

Link Ricette: