Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Gamberetti
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 12 Gamberetti
- 6 Fiori Di Zucca
- 1 Scalogno
- 2 Zucchine
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1/2 Bicchierino di Vermouth Bianco
- Brodo Vegetale
- Sale
- Pepe
In un tegame fate imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d'olio. Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di vermouth. In abbondante acqua salata lessate gli spaghetti, scolateli al dente, passateli nella padella con le zucchine. Lessate nel brodo vegetale, per due minuti, i gamberetti, uniteli agli spaghetti; aggiungete i fiori di zucca tagliati a listarelle, salate e pepate. Fate insaporire qualche minuto e servite.
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