Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Noci

Lista ingredienti:

• 300 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 40 Fiori di Broccoli Di Rape
• 8 Gherigli Di Noci
• 50 G di Bottarga Di Tonno
• 60 G di Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Falda di Peperone Rosso

Preparazione:
Cuocere a vapore i fiori dei broccoli. Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati. Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga. Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare. Spolverare con la rimanente bottarga e servire.

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