Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Acciughe Fresche
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 150 G di Acciughe Fresche
- 80 G di Burro
- 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- Olio D'oliva
- Sale
Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po' d'olio e le acciughe stesse, con molta lentezza. Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa così ottenuta. Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe. Non è consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato.
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