Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cozze
Lista ingredienti:
- 1000 G di Cozze
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 400 G di Patate
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva
- 4 Pomodori
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Tritato
- 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di cottura delle cozze e cuocere per 15 minuti. Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo. Mescolare e spegnere il fuoco. Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente.
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