Totani Con Erbette

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Totani

Lista ingredienti:

• 400 G di Erbette
• 1 Cucchiaio di Pinoli Tritati
• 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina Ammollata
• 1 Trito Di Prezzemolo, Cipolla E Sedano
• 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
• 10 Cl di Olio D'oliva
• Sale
• 10 Cl di Pepe
• Pepe

Preparazione:
Pulire i totani e tagliarli ad anelli. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare. Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce. Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura.

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