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Perché Soul (Me) Elena?
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giovedì 3 febbraio 2011

Totanetti Agli Asparagi E Menta

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Totanetti

Lista ingredienti:
  • 700 G di Totanetti
  • 300 G di Asparagi
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Rametto di Menta Fresca
Preparazione:
Cuocere brevemente gli asparagi a vapore. Spadellare i totanetti nei 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungere solo le punte degli asparagi e bagnare con vino bianco secco, sfumare e aggiungere sale quanto basta e le foglioline di menta. Servire caldo.

Link Ricette: