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Perché Soul (Me) Elena?
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giovedì 3 febbraio 2011

Tortino Di Zucchine

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine

Lista ingredienti:
  • 4 Uova
  • 700 G di Zucchine
  • 1 Mozzarella Grande
  • Farina
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili. Infarinarle e friggerle in olio caldo. In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine. Mettere in forno preriscaldato a 175º e cuocere per 10'. Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute. Salare e pepare. Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.

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