Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Totani
Lista ingredienti:
- 750 G di Totani
- 220 G di Scampi
- 2 Scatole di Tonno
- 3 Acciughe
- 100 Cl di Besciamella
- 600 G di Asparagi
- Farina
- Olio D'oliva
- 2 Peperoncini Rossi
- Sale
Pulire i totani e farli a fettine, infarinarli e friggerli in olio, scolarli e metterli da parte. Cuocere gli asparagi e poi i gamberetti. Mettere sui gamberetti le punte degli asparagi. Passare al setaccio il tonno, le acciughe, e amalgamarli alla besciamella. Dopo aver versato il tutto sul piatto di portata, grattugiare i peperoncini e fare una bella spolverata sul preparato.
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