Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Lista ingredienti:
- 230 G di Pasta Sfoglia Già Stesa
- 250 G di Carote Lessate
- 250 G di Ricotta Freschissima
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina
- 1 Cucchiaio di Pinoli
- 1 Bicchierino di Vino Moscato
- 50 G di Zucchero A Velo
Ammorbidite l'uvetta lasciandola immersa nel vino. Tostate rapidamente i pinoli. Frullate le carote e mescolatele alla ricotta incorporando l'uovo, 50 g di zucchero a velo, i pinoli e l'uvetta sgocciolata. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, punzecchiatela sul fondo, riempitela con il composto alla carota e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Al termine della cottura, sformatela e servitela tiepida o a temperatura ambiente, dopo averla spolverizzata con un po' di zucchero a velo. Se volete, potete guarnirla in superficie con qualche fettina di carota lessata e tagliata sottile.
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