sabato 5 febbraio 2011

Tortiglioni Alle Melanzane

Categoria Ricette di Primo, per 1 persona.

Ingrediente Principale Melanzane

Lista ingredienti:
  • 80 G di Pasta Tipo Tortiglioni
  • 140 G di Melanzane
  • 100 G di Passata Di Pomodoro
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
  • 1 Cucchiaio di Basilico Tritato
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Punta di Dado Vegetale
Preparazione:
Mettere il trito di cipolla e aglio in un tegame con il vino rosso. Cuocere a fuoco basso per circa 6 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, il pepe, il sale, il dado e, dopo pochi minuti, le melanane tagliate a cubetti. Cuocere a tegame coperto per circa 10 minuti e terminare la cottura con un trito di basilico e di rosmarino. Cuocere i tortiglioni e condirli con il sugo di melanzane.

Link Ricette: