Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta Scremata
Ricetta tipica Germania
Lista ingredienti:
- 500 G di Patate Farinose Cotte
- 250 G di Ricotta Scremata
- 1 Uovo
- 50-75 G di Farina
- 1 Pizzico di Sale
- 50 G di Zucchero
- 1/2 Cucchiaino di Cannella
- 1/4 Cucchiaino di Vaniglia In Polvere
- Scorza Di Limone
- 100 G di Uvetta Sultanina
- 100 G di Burro
- Zucchero A Velo Da Spolverare
Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle. Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate. Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina. Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale. Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato. Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde. Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.
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