Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Acciughe
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Tortiglioni
- 1 Mozzarella Di Bufala
- 4 Acciughe Sotto Sale
- 2 Uova
- 30 G di Capperi
- 1 Pizzico di Origano Sbriciolato
- 3 Cucchiai di Pangrattato Tostato
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Alcuni Riccioli di Burro
- Sale
Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con le due uova intere sbattute, i capperi, le acciughe lavate e sminuzzate, la mozzarella tagliata a dadini, l'origano e l'olio. Ungete il fondo di una teglia con un pò di burro, passatevi del pangrattato per evitare che si attacchi. Versate i tortiglioni, cospargeteli con il pangrattato tostato e qualche ricciolo di burro. Mondate in forno caldo per 15-20 minuti a gratinare.
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