Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Belga (indivia)
Ricetta tipica Lombardia
Lista ingredienti:
- di Pasta Sfoglia
- Insalata Belga (indivia)
- 1 Noce di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Manciata di Capperi
- Sale
- Pepe
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio di Fecola
- 1 Cucchiaio di Latte
- Prosciutto Crudo
Mondare l'indivia e lessare le foglie in acqua salata. In una casseruola rosolare l'aglio con una noce di burro. Unire l'indivia, salare e pepare. In una ciotola sbattere le uova con il latte, la fecola e il sale. Foderare una tortiera con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo, coprire con l'indivia e una manciata di capperi. Versare il composto di uova e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Sformare la torta, farla raffreddare, coprirla con il prosciutto e servire.
Link Ricette:
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