Categoria Ricette di Dessert, per 12 persone.
Ingrediente Principale Fichi Secchi
Ricetta tipica Francia
Lista ingredienti:
- 100 G di Fichi Secchi
- 100 G di Datteri
- 90 G di Gherigli Di Noci
- 3 Cl di Armagnac
- 500 G di Pasta Frolla
- 100 G di Burro
- 160 G di Zucchero
- 80 G di Mandorle Tritate
- 1/2 Stecca di Vaniglia
- 1 Puntina di Sale
- 1 Puntina di Chiodi Di Garofano In Polvere
- 1/2 Cucchiaino di Cannella
- 6 Tuorli D'uovo
- 4 Albumi D'uovo
- 50 G di Farina
- Burro Per La Teglia
- Farina Per La Teglia
- Zucchero A Velo
- Glassa Di Albicocche
- Glassa Fondente
Lasciate ammorbidire i fichi in una terrina piena d'acqua tiepida per una notte intera. Il giorno successivo fateli sgocciolare bene, asciugateli e tritateli grossolanamente insieme ai datteri, privati del nocciolo, e alle noci. Ponete il trito in una ciotola, bagnatelo con l'Armagnac e lasciatelo insaporire per un paio d'ore, coperto. Stendete la pasta frolla sulla spianatoia infarinata e usate la sfoglia ottenuta per rivestire una teglia rettangolare (30 x 11 cm), imburrata e infarinata. In una terrina lavorate a spuma il burro con un terzo dello zucchero, poi unite le mandorle tritate, l'interno della stecca di vaniglia, il sale, i chiodi di garofano in polvere e la cannella. Amalgamate bene il tutto, quindi aggiungete i tuorli, uno alla volta, poi gli albumi montati a neve ben ferma e il resto dello zucchero. Lavorate il composto con delicatezza, per non smontare gli albumi, infine incorporatevi la farina e la frutta secca e distribuitelo sulla pasta frolla. Fate cuocere la torta nel forno a 180 gradi per 50-60 minuti. Trascorso questo tempo sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare, quindi cospargetelo con lo zucchero a velo, copritelo con uno strato di glassa di albicocche e stendete su questo un velo di glassa fondente. In stagione, potete sostituire i fichi secchi con quelli freschi, che naturalmente non vanno fatti ammorbidire. --- CONSIGLI. Questo delizioso dolce ricorda molto i tradizionali cake inglesi, per il notevole impiego di frutta secca. Tuttavia, proprio la qualità di quest'ultima, costituita da fichi, datteri, gherigli di noci, ci rammenta che è originario di un paese mediterraneo.
Link Ricette:
» Ricetta Torta Francese Ai Fichi
Ricetta Torta Francese Ai Fichi ... Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette. Ricetta 4091 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert ... dettagli
Dolci Natalizi Francesi - Tutto Gratis
Ecco qua un'altra tipica ricetta della cucina francese che si rifà alla ... ecco la ricetta di una torta francese ai fichi, ricca di frutta secca, ... dettagli
Ricette con Fichi - Ricetta Fichi - Ingredienti Ricette di cucina
Ricetta Fichi - Ingredienti e preparazione ricette di cucina. ... Pronta in: N.D.. Vedi anche Dolci · Ricetta Torta francese ai fichi. Tempo: N.D. ... dettagli
Ingredienti principali per anatra ai fichi - CookEatShare
Torta Francese Ai Fichi, ingredienti: 100 Gr. Fichi Secchi, 100 Gr. Datteri, ... Ricette di cucina e preparazione di cocktail ... Filetti D'anatra ai Fichi. ... dettagli
torte,biscotti,dolci al cucchiaio,gelati, insomma tutte le ...
Oltre ai dolci della tradizione, ed a quelli per le feste, trovate anche proposte senza zuccheri aggiunti e senza ... ricette di cucina per i dolci. ricette di torte. torte .... dolcetti squisiti e velocissimi da fare. torta di fichi e ricotta ... la famosa torta rovesciata francese, biscotti uvetta e mandorle ... dettagli
Ricette con fichi - Quoky
Prova le ricette a base di fichi presenti nel Ricettario! ... vedi profilo. Ultimo Blog iscritto. Arrow Cocogianni o cuocogianni? vedi classifica. Blog di cucina .... Dolci, Torta Di Fichi. Dolci, Torta Francese Ai Fichi ... dettagli
