Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 700 G di Ricotta
- 300 G di Zucchero
- 3 Uova
- 1 Bicchiere di Vermouth
- 200 G di Cioccolato Fondente
- 300 G di Farina
- 150 G di Zucchero
- 150 G di Burro
- 3 Uova
- Scorza Di Limone
- 1 Pizzico di Sale
Disporre la farina a fontana, unire le uova, lo zucchero, il burro sciolto, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale. Dopo aver impastato gli ingredienti, si lascia riposare per mezz'ora il composto. Poi si stende la pasta che deve risultare abbastanza consistente e la si mette nella teglia precedentemente imburrata. Si versa quindi sulla sfoglia il ripieno ottenuto frullando la ricotta ed incorporando tutti gli ingredienti.
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