Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tordi
Lista ingredienti:
- 8 Tordi
- 8 Fette Sottili di Lardo
- 3 Fette Alte di Lardo Affumicato
- 4 Spicchi di Aglio
- 100 G di Crostini Di Pane
- Timo
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Spennate i tordi, svuotateli, togliete le teste, salateli e avvolgeteli in una sottile fetta di lardo. In un tegame mettete 40 g di burro, 2 cucchiai d'olio e il lardo affumicato tagliato a dadini; fate rosolare e poi aggiungete i tordi, il timo, sale e pepe. Lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto rosolate l'aglio a parte con un pezzetto di burro, unite i crostini di pane e lasciate insaporire. Successivamente unite il pane e l'aglio con i tordi e servite.
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