Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno Fresco
Lista ingredienti:
- 6 Filetti di Tonno Fresco
- 3 Cl di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe Nero Macinato Di Fresco
- 60 G di Acciughe Sott'olio
- 10 Olive Nere Sminuzzate
- 2 Spicchi di Aglio Schiacciato
- 6 Cl di Vino Bianco Secco
- 30 G di Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 10 Capperi
- Sale
- Pepe Nero
Fate marinare per un'ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio. Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore. Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.
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