Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno
Lista ingredienti:
- 800 G di Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm
- 250 G di Cipolle
- Farina
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino di Zucchero
- 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
- Mentuccia Fresca Tritata
- Sale
- Pepe
Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente. Levarlo quando è dorato e metterlo da parte. Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zucchero e l'aceto. Far restringere questo sugo a fuoco basso. Rimettere i dadini di tonno nella padella con le cipolle e far insaporire per 10 minuti. Servire il tonno cosparso di mentuccia.
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