venerdì 18 febbraio 2011

Tiramisù (7)

Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.

Ingrediente Principale Mascarpone

Lista ingredienti:
  • 500 G di Mascarpone
  • 150 G di Biscotti Tipo Pavesini
  • 4 Uova
  • 4 Cucchiai di Zucchero
  • Caffè
  • Cacao In Polvere
  • 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e lavorare bene la crema. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, incorporare con cura al composto. Passare i biscotti nel caffè e disporre in una zuppiera a strati, alternando biscotti e crema di mascarpone. Completare spolverando con cacao amaro in polvere e servire ben freddo.

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