Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salmone
Lista ingredienti:
- 320 G di Pasta Tipo Lasagne All'uovo
- 1 Mozzarella
- 120 G di Salmone Affumicato
- 1 Tazza di Besciamella
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 60 G di Prosciutto Crudo
- 4 Pomodori Pelati
- 4 Cucchiai di Panna
- 1 Cucchiaio di Basilico Tritato
- 1 Bicchierino di Whisky
- 40 G di Burro
- Sale
- Pepe
Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata senza colorire, bagnare con il whisky e lasciar evaporare; unire il prosciutto tagliato a striscioline, poi i pomodori pelati e cuocere almeno 15 minuti. Aggiungere la panna e, fuori dal fuoco, il salmone affumicato tagliato a striscioline. Lessare le lasagne e stenderne uno strato in una pirofila imburrata, poi uno strato di salsa, pezzetti di mozzarella, un po' di besciamella e via via fino a terminare con la besciamella. Spargere con il parmigiano e infornare fino a quando non si e` formata una crosticina in superficie.
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