Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca Gialla
Lista ingredienti:
- 300 G di Riso
- 600 G di Zucca Gialla
- 150 G di Burro
- 2 Bicchieri di Panna Da Cucina
- 100 G di Formaggio Parmigiano
- Cannella
- 4 Uova
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Cuocete separatamente in acqua salata, il riso e la zucca. Successivamente tritate la zucca e mescolatela a 50 g di parmigiano e a metà della panna. Aggiungete un po' di burro e la noce moscata grattugiata. Prendete il riso e mescolatelo con il resto della panna, il resto del parmigiano, il burro e un po' di cannella. In una pirofila mettete, a strati alternati, zucca, riso e sopra aggiungete le uova fresche. Lasciate cuocere per 10 minuti e finita la cottura salate e pepate.
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