Categoria Ricette di Antipasto, per 2 persone.
Ingrediente Principale Bresaola
Lista ingredienti:
- 8 Fette di Bresaola
- 100 G di Formaggio Robiola Fresca
- 1 Cuore di Sedano
- 1 Cuore di Carciofo
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Alcune Gocce di Tabasco
- 1 Presa di Sale
Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema. Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po' della crema al centro di ciascuna. Chiudete poi le fette come a farne dei piccoli fagottini. Mescolate ed emulsionate l'olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.
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