Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitellone
Lista ingredienti:
- 8 Fette di Polpa Di Vitellone
- 4 Fette di Prosciutto Cotto
- 8 Fettine di Mozzarella
- 8 Carciofini Sott'olio
- Burro
- Brodo
- Vino Bianco
- Alcune Foglie di Salvia
- Sale
Battere le fette di carne e disporre su ognuna 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella e 1 carciofino a fettine. Salarle, avvolgerle a involtino e chiudere con 1 stecchino, infilando 2 foglie di salvia. Far sciogliere in 1 padella un po' di burro, adagiarvi gli involtini, spruzzarli di vino e, quando sarà evaporato, aggiungere 1 mestolo di brodo. Salare, coprire e cuocere per 20 minuti, unendo, se occorre, un po' di brodo.
Link Ricette:
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